幼児食レシピ

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幼児食
献立・分量(1人分)

さばの焼きおろし煮

◆材料

・さば:40g ・食塩:少々 ・だいこん:30g ・万能ねぎ:3g
・だし汁:25g ・しょうゆ:2g ・酒:2g ・砂糖:0.5g

◆作り方

① だいこんをおろし、軽く水を切る。万能ねぎを小口切りにする。

② さばに塩をふって10分程度焼く。

③ だし汁にしょうゆ、酒、砂糖と①を加えて煮る。

④ 最後にさばを加え一煮立ちさせる。

きんぴらごぼう

◆材料

・ごぼう:20g ・にんじん:20g ・ごま油:1g ・しょうゆ:2g
・みりん:4g

◆作り方

① ごぼうをささがきにして水につける。

② にんじんを細切りにする。

③ 油でごぼうとにんじんをよく炒め、少量の水とみりん、しょうゆを加えて炒り煮にする。

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