幼児食レシピ

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幼児食
献立・分量(1人分)

野菜たっぷり夏マーボー

◆材料

・木綿豆腐:60g ・たまねぎ:10g ・トマト:30g ・ピーマン:10g ・豚ひき肉:20g  ・おろししょうが:1g ・おろしにんにく:1g ・ごま油:3g ・水:25g ・みそ:2g ・しょうゆ:3g ・みりん:4g ・片栗粉:2g

◆作り方

① たまねぎをみじん切りにする。

② トマトを小さめの角切りにする。皮が気になる場合は先に湯むきをしておく。

③ ピーマンを色紙切りにする。

④ 豆腐を角切りにし、沸騰水で茹で煮崩れしないようにする。

⑤ ごま油、おろししょうが、おろしにんにくを火にかけ香りがしてきたらたまねぎ、豚ひき肉、トマトとピーマンの順に炒める。

⑥ 野菜がしんなりするまで炒めて、水を加えて煮る。

⑦ ⑥に調味料と豆腐を加えて味がしみこむまで煮る。

⑧ 最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。

ブロッコリーのチーズ焼き

◆材料

・ブロッコリー:30g ・とろけるチーズ:5g

◆作り方

① ブロッコリーを小房に分けて茹でる。

② その上にとろけるチーズをのせてオーブンで焼く。

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