幼児食レシピ

野菜そぼろ丼

◆材料

・豚ひき肉:30g　・酒:少々　・ひきわり納豆:15g　・キャベツ:15g
・小松菜:15g　・たまねぎ:15g　・コーン:5g　・油:1g
・しょうゆ:2g　・塩:少々　・ごま油:0.3g(小さじ1)　・米粉:1g

◆作り方

① 豚ひき肉に酒を少々ふりかけておく

② キャベツを細切り、小松菜を１㎝長さに切り、たまねぎを薄切り、にんじんをせん切りにする

③ 油で①と②、コーンを炒める

④ 火が通ったら、しょうゆ、塩、ごま油とひきわり納豆を加えさらに炒める

⑤ いったん火を止め、米粉を振り入れてよく混ぜ加熱する

⑥ 少しまとまりがでたらご飯にのせる

根菜の煮物

◆材料

・だいこん:25g　・れんこん:20g　・にんじん:10g
・干しシイタケ:1g　・かつおだし汁:70g　・しょうゆ:3g　・みりん:3g

◆作り方

① れんこんは食べやすい大きさに切って下ゆでする

② にんじんとだいこんは１㎝の角切りにする

③ 干ししいたけを水で戻して適当に切る

④ だし汁、しょうゆ、みりんに①~③を加えて煮る