岩手県奥州市にある保育園・社会福祉法人 仰光会 白ゆり乳児苑
◆材料
・ほうれん草:10g ・もやし:10g ・にんじん:5g ・食塩:0.1g
◆作り方
① にんじんは5㎜角、もやしとほうれん草はみじん切りにする
② にんじん、もやし、ほうれん草の順番でやわらかくなるまで茹でる
③ ②を水切りし、塩で味を整える
◆材料
・ビーフン(乾):5g ・豚ひき肉:10g ・たまねぎ:15g
・だし汁:50g ・しょうゆ:1g
◆作り方
① たまねぎはみじん切りにする
② 小鍋にだし汁、①を入れ軟らかく煮る
③ ②に豚ひき肉を入れほぐす
④ ③にビーフンをいれ茹でたら、しょうゆで味を整える